Chân giò nấu giả cầy là một món ăn truyền thống được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa chân giò thịt mềm mịn và gia vị tinh tế, món ăn này đã trở thành một trong những món không thể thiếu trong các bữa tiệc gia đình hay những dịp quan trọng khác.Đặc biệt, cách làm chân giò nấu giả cầy tại nhà không quá phức tạp, và bạn có thể thưởng thức món ăn ngon lành này bất cứ lúc nào muốn. Cùng thực ngon1.com thực hiện cách làm chân giò nấu giả cầy tại nhà dưới đây bạn nhé!
Nguyên liệu của món chân giò nấu giả cầy:
Để chuẩn bị món chân giò nấu giả cầy, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:
- 500g chân giò: Chọn chân giò tươi ngon, thịt mềm mịn để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.
- 2-3 quả gừng tươi: Gừng sẽ giúp làm mềm chân giò và mang lại hương vị đặc trưng cho món ăn.
- 5-6 tép tỏi: Tỏi khử mùi tanh, gia vị thêm hương thơm cho chân giò.
- Hành tím, hành lá: Hành tạo hương vị đậm đà, hành lá tạo hương thơm tươi mát.
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn: Gia vị cơ bản giúp tăng cường hương vị cho món ăn.
- Mắm tôm: đây là gia vị không thể thiếu để làm nên hương vị của món chân giò giả cầy này.
Cách làm chân giò nấu giả cày tại nhà:
- Chuẩn bị chân giò: Rửa sạch chân giò với nước và xả lại bằng nước muối. Đun sôi nước rồi cho chân giò vào luộc trong khoảng 5 phút để làm sạch.
- Nấu nước dùng: Đun nước trong nồi lớn, sau đó thêm gừng đã lột vỏ và giã nhuyễn, tỏi đã băm nhỏ. Tiếp theo, cho chân giò đã luộc vào nồi và đun sôi.
- Chế biến gia vị: Trong một chảo riêng, hâm nóng một ít dầu ăn, sau đó cho hành tím và hành lá đã cắt nhỏ vào chảo và phi thơm. Sau đó, thêm muối, đường và tiêu, mắm tôm để gia vị hòa quyện với nhau.
- Nấu chân giò: Khi nước dùng đã sôi, hạ lửa nhỏ và đun chân giò trong khoảng 1-2 tiếng cho đến khi chân giò mềm và thấm đều gia vị.
- Hoàn thiện món ăn: Khi chân giò đã chín mềm, bạn có thể tắt bếp và trình bày lên đĩa. Rưới nước dùng đã nấu lên trên chân giò để tăng cường hương vị.
Chân giò trong món ăn dùng loại chưa rút xương, vậy khi ninh sẽ ngọt thịt và nước. Để tiết kiệm thời gian, các bạn cũng có thể nấu món ăn nhanh hơn bằng cách tẩm ướp tất cả nguyên liệu vào ngay từ đầu rồi sau đó ninh với nước (nhớ thêm nước khi cạn). Sau một thời gian ninh trên bếp chân giò sẽ mềm, dậy mùi thơm và thấm đều gia vị.
Món này hay được ăn cùng với bún (bao gồm cả bún lá hoặc bún sợi đều rất ngon).
Trên đây mình đã chia sẻ cách làm chân giò nấu giả cầy tại nhà đơn giản dễ làm rồi đó!
Vậy là bạn đã thành công trong việc làm chân giò nấu giả cầy ngon tuyệt vời. Món ăn này thích hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày hoặc những dịp đặc biệt. Chân giò mềm mịn, ngấm đều các loại gia vị và hương thơm của gừng, tỏi sẽ khiến ai cũng phải xiêu lòng. Hãy thử nấu và chiêu đãi gia đình bạn với món chân giò nấu giả cầy ngay hôm nay và tận hưởng niềm vui của việc chia sẻ bữa ăn ngon miệng này nhé!
Be the first to comment