Thịt heo ngâm nước mắm là đặc sản miền Trung với hương vị đậm đà đưa cơm là món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Đặc biệt, vào những ngày Tết, món này rất thích hợp để nhâm nhi ăn dần, vừa ngon lại tiết kiệm thời gian nấu nướng. Công thức làm thịt ngâm nước mắm không quá khó, các bà nội trợ đều có thể tự tay thực hiện món ăn đậm đà hương vị này ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ
Nước mắm ngon (Nước mắm Ba Làng)
Đường
Ớt
Tỏi.
Thịt heo ngâm nước mắm là đặc sản miền Trung với hương vị đậm đà đưa cơm là món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Đặc biệt, vào những ngày Tết, món này rất thích hợp để nhâm nhi ăn dần, vừa ngon lại tiết kiệm thời gian nấu nướng. Công thức làm thịt ngâm nước mắm không quá khó, các bà nội trợ đều có thể tự tay thực hiện món ăn đậm đà hương vị này ngay tại nhà.
Cách chế biến thịt heo ngâm nước mắm:
Thịt ba chỉ rửa sạch rồi cắt thành từng khúc. Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho thịt vào, thêm một ít tiêu rồi cho nước vào luộc chín. Sauk hi thịt chín, vớt ra rửa bằng nước sạch để ráo rồi thái lát mỏng thành miếng vừa ăn.
Cho đường vào nồi cùng với nước mắm, nấu và khuấy đều tới khi nước mắm sôi. Sau đó, để nước mắm thật nguội mới cho vào ngâm thịt.
Lọ thủy tinh bạn đã chuẩn bị trước đó rửa sạch rồilau khô.
Sau đó, cho thịt đã luộc vào. Thêm 1 ít tỏi, ớt rồi đổ nước mắm vào lọ, bạn nên dùng một ít que tre để chặn thịt lại không cho nổi lên trên mặt nước mắm, dễ bị hư.
Để nơi thoáng mát trong khoảng 2 ngày. Sau 2 ngày, gắp thịt ra và bày lên đĩa. Thịt ngâm nước mắm thơm ngon đậm đà có thể dùng để ăn với cơm nóng hoặc bánh tráng kèm rau sống thì trên cả tuyệt vời.
Thịt heo sau khi ngâm nước mắm sẽ săn lại, thấm vị hơi mằn mặn của nước mắm, rất ngon khi dùng với cơm nóng.
Be the first to comment