Chè thập cẩm là món ăn truyền thống hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Dưới đây ngon1.com sẽ chia sẻ cách nấu chè thập cẩm một cách đơn giản và ngon miệng cùng bạn nhé!
Nguyên liệu nấu chè thập cẩm:
– 100g đậu đen
– 100g đậu đỏ
– 100g đậu xanh
– 100g cốm xanh
– Vừng rang
– Muối
cách nấu chè thập cẩm
Bước 1: Ngâm đậu
Ngâm đậu đen, đậu đỏ và đậu xanh trong nước. Đậu xanh ngâm ít nhất 3 giờ, trong khi đậu đen và đậu đỏ cần ngâm khoảng 5-6 giờ để nấu chín nhanh hơn.
Bước 2: Nấu đậu
Sau khi ngâm đậu xong, cho đậu đen, đậu đỏ và đậu xanh vào nồi nấu chín. Đậu đỏ cần thêm một ít muối để tăng vị ngon. Đậu đen nấu ở lửa nhỏ để ninh nhừ. Đậu xanh có thể hấp hoặc đun chín mà không cần hấp, sau đó thêm một ít muối vào.
Bước 3: Chuẩn bị bột năng
Chuẩn bị một bát đường và pha bột năng để nấu phần chè đậu xanh. Khi chè đậu xanh đã chín, thêm đường vào và khuấy đều cho đường tan. Tiếp theo, thêm bột năng vào và khuấy đều trong 3 phút để bột năng chín.
Bước 4: Nấu cốm
Vo vỏ cốm và cho vào nồi với 500ml nước và một ít muối. Đun sôi cốm để cốm chín và sau đó pha thêm 2 thìa bột năng. Khi chè cốm sôi, hớt bỏ bọt và thêm 100g đường vào. Đun sôi lên và thêm từ từ 2 thìa bột năng đã pha sẵn, khuấy đều trong 3 phút để bột năng chín.
Bước 5: Cô đường
Khi đậu đen và đậu đỏ đã chín, chắt nước ra để cô đường. Sau đó, cho khoảng 100g đường vào và đảo đều lên cho đường ngấm vào đậu. Khi phần đậu đã cô, mềm và thơm ngon, cho ra ngoài.
Bước 6: Thưởng thức
Cuối cùng, để thưởng thức chè thập cẩm ngon tuyệt, hãy chuẩn bị 2 chiếc cốc. Cho đá vào cốc, sau đó thêm lần lượt đậu đen, đậu đỏ, chè cốm và chè đậu xanh. Tiếp theo, thêm thạch, trân châu, dừa khô, nho khô, lạc rang và một ít nước cốt dừa để làm tăng hương vị thơm ngon cho chè.
Hy vọng với công thức trên, bạn đã biết cách nấu chè thập cẩm ngon đúng điệu và thỏa thích thưởng thức món ăn truyền thống hấp dẫn này. Chúc bạn nấu chè thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!
Bạn cũng quan tâm:
Be the first to comment