Lễ cúng Rằm tháng 7 là dịp quan trọng trong năm mà gia đình hòa mình vào không khí trầm lắng và cầu nguyện cho ông bà, tổ tiên. Một món ngon truyền thống không thể thiếu trong dịp này là chè đu đủ, mang đậm hương vị quê hương và tình cảm gia đình. Dưới đây là cách nấu chè đu đủ ngọt mát để cúng lễ Rằm tháng 7.
Nguyên liệu nấu chè đu đủ:
– 1/4 quả đu đủ
– 4 muỗng đường
– 2 muỗng sữa đặc
– 50ml sữa tươi không đường
– 100g bột báng
cách nấu chè đu đủ
Bước 1: Nấu bột báng
– Đầu tiên, đun sôi một nồi nước, sau đó thêm 2 tô nước lạnh vào để nấu sôi. Khi nước sôi, cho bột báng vào luộc đến khi chín. Sau đó tắt bếp và để bột báng lắng xuống dưới đáy trong 10 phút. Tiếp theo, cắt bỏ hết nước trong nồi bột báng này.
Bước 2: Xay đu đủ
– Cắt đu đủ thành những miếng nhỏ và chừa lại một miếng nhỏ để sắc hạt nụ để lên mặt chè khi nấu xong. Các miếng còn lại, cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 3: Trang trí hạt nụ
– Lấy miếng đu đủ đã chừa trước đó, cắt nhỏ thành những miếng hạt nụ để trang trí sau này. Chế biến miếng đu đủ xay nhuyễn sang một bát.
Bước 4: Nấu chè
– Cho đường vào nồi, sau đó cho sữa đặc vào và khuấy đều cho đường tan. Tắt bếp và thêm đu đủ đã xay nhuyễn vào nồi chè. Tiếp theo, cho sữa tươi không đường vào và khuấy đều. Múc chè ra bát và trang trí bằng những miếng hạt nụ đã cắt ở bước trước.
Chè đu đủ ngọt mát và thơm nức mũi sẽ là điểm nhấn trong bữa cơm cúng lễ Rằm tháng 7, mang đến không khí ấm cúng và cảm xúc gắn kết cho gia đình. Ngon1.com xin chúc các bạn nấu chè thành công và có một ngày lễ an lành bên người thân yêu!
Bạn cũng quan tâm:
Be the first to comment