Chuối chanh ngâm đường phèn phòng ngừa đột quỵ?

Chuối không chỉ là món tráng miệng hội đủ tất cả các thành phần dinh dưỡng cho cơ thể, mà còn là vị thuốc chữa nhiều bệnh, đặc biệt là tốt cho thần kinh, chống stress và ngăn ngừa ung thư, đột quỵ…

Theo Viện Nghiên cứu và Phát triển nông nghiệp Malaysia (MARDI), chuối là loại trái cây duy nhất hội tụ đầy đủ thành phần những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Do đó, chuối đặc biệt thích hợp để bổ sung khẩu phần dinh dưỡng cho trẻ em và người già.

Chuối, chanh và Đường phèn

Cây chuối là loại cây ăn quả quen thuộc với người dân các nước Đông Nam Á và châu Úc. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, cây chuối với người Việt Nam còn có nhiều ý nghĩa trong đời sống kinh tế, văn hóa và tinh thần.

Là loài cây thuộc họ Musaceae, tên cụ thể là Musa Sapientum. Chuối là một loại trái cây bình dân, và rất thân thuộc với người dân vùng nhiệt đới. Chuối chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể chúng ta như: Protein, Kali, các loại vitamin, … 

Chuối có nhiều cách chế biến khác nhau, từ ăn sống đến việc chế biến thành nhiều món. Mọi người có thể ăn tươi, trữ đông, hoặc làm các loại mứt, kẹo bánh. Không chỉ sử dụng quả, người trồng có thể tận dụng thân chuối và hoa chuối làm nguyên liệu cho những món ăn dân dã của nhiều vùng miền ở nước ta. 

Cây chuối đã trở thành một người bạn thân thiết với người Việt Nam từ xưa đến nay:

Nguyên liệu nấu ăn: Những bộ phận của chuối như: quả chuối, bắp chuối, hoa chuối đều được sử dụng làm nguyên liệu, tạo thành những thức ăn truyền thống, đậm chất người Việt. 

Thực phẩm dinh dưỡng: Chuối chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi, không những giúp làn da của mọi người căng khỏe, mà giúp cơ thể nạp thêm năng lượng để làm việc, sinh hoạt.  Nhiều nông dân chọn cây chuối làm cây kinh tế chính bởi vì chúng có năng suất cao.

Chanh là loại trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như vitamin C, chất xơ và các khoáng chất khác.

Xem thêm: Cách làm sấu ngâm đường phèn chua ngọt, vừa miệng dùng được ngay

Tác dụng của Chuối chanh ngâm đường phèn

Chuối chanh ngâm đường phèn không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc kết hợp giữa chuối, chanh và đường phèn tạo nên một hỗn hợp giàu dinh dưỡng, cung cấp năng lượng và vitamin cho cơ thể. Đặc biệt, chuối là nguồn cung cấp kali tự nhiên, giúp cân bằng huyết áp và điều hòa chức năng cơ bản của cơ thể. Chanh cung cấp axit citric, giúp tiêu hóa tốt hơn và tăng cường hấp thụ dưỡng chất. Đồng thời, đường phèn cung cấp năng lượng ngay lập tức cho cơ thể. Tất cả những thành phần này kết hợp lại tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn có lợi cho sức khỏe.

Cách ngâm chuối chanh đường phèn đúng cách

Dưới đây là cách chế biến đơn giản mà vẫn đảm bảo được đầy đủ hiệu quả dinh dưỡng của món ăn

Nguyên liệu:

Chuối

Chanh

Đường phèn

Chế biến:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Chuối dùng để ngâm phải là chuối chín. Dùng chuối sim, chuối ngự hay chuối tây để ngâm đều được. Có thể tận dụng chuối thờ tết còn dư để tiết kiệm hơn. Chuối lột vỏ, thái lát mỏng.

Chanh tươi rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút. Vớt ra để ráo, cắt thành các lát mỏng. Mỗi trái chanh cắt thành 4-5 lát là được.

Đường phèn giã nhỏ bớt.

Bước 2. Ngâm chuối chanh đường phèn

Chuẩn bị một hũ đựng sạch, khô ráo.

Cho vào hũ một lớp đường phèn sau đó rải thêm một lớp chanh. Tiếp đến là một lớp đường phèn và một lớp chuối. Lặp lại cho tới khi hết các nguyên liệu.

Đậy kín hũ lại, để nơi khô ráo. Sau khoảng 20 ngày là có thể lấy ra uống. Nước chuối chanh ngâm có vị chua chua ngọt ngọt rất thanh mát, dễ uống.

Liệu chuối chanh ngâm đường phèn có trị được đột quỵ?

Có nhiều chia sẻ trên mạng liên quan tới tác dụng chữa bệnh đột quỵ của món chuối chanh – đường phèn này.

Tuy nhiên, các bài thuốc dân gian khi chưa được kiểm chứng toàn bộ thì nên cân nhắc trước khi sử dụng lâu dài. Mỗi loại nguyên liệu đều có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, tuy nhiên không phải cứ kết hợp tất cả những thứ có lợi đó lại thành ra một bài thuốc bổ dưỡng.

Những người mắc bệnh kinh niên nên nghe theo chỉ dẫn của bác sĩ, không nên lạm dụng các loại thuốc tràn lan trên mạng để tránh hậu quả, tiến triển bệnh thêm nặng.

Bảo quản chuối chanh sau khi ngâm đường phèn như thế nào?

Sau khi chuối chanh đã được ngâm đường phèn, bạn có thể bảo quản chúng như sau:

1. Đậy kín và để trong tủ lạnh: Sau khi ngâm, hãy đậy kín tô hoặc hũ lọ chứa chuối chanh và để chúng trong tủ lạnh. Điều này giúp giữ cho chuối chanh được tươi mới và không bị ôxy hóa quá nhanh.
2. Bảo quản trong lọ kín: Nếu không có không gian trong tủ lạnh, bạn có thể bảo quản chuối chanh trong lọ kín hoặc hũ chặt kín. Đảm bảo lọ hoặc hũ đã được rửa sạch và khô trước khi đặt chuối chanh vào để tránh vi khuẩn.
3. Sử dụng nhanh chóng: Chuối chanh ngâm đường phèn thường giữ được tươi ngon trong khoảng vài ngày đến một tuần. Tuy nhiên, để đảm bảo độ an toàn thực phẩm, hãy sử dụng chúng trong thời gian ngắn nhất có thể.
4. Kiểm tra trạng thái: Trước khi sử dụng, hãy kiểm tra chuối chanh để đảm bảo chúng vẫn còn tươi và không bị hỏng hoặc nát.

Bằng cách này, bạn có thể bảo quản chuối chanh ngâm đường phèn một cách hiệu quả và tiện lợi.

Đường phèn là một dạng đường tinh thể …..được sử dụng nhiều trong các bài thuốc dân gian cũng như các món ăn. Đặc biệt khi làm mứt trái cây, si rô hoa quả, đường phèn là lựa chọn số một.

Các bạn có nhu cầu mua đường phèn Quảng Ngãi thì liên hệ theo số Hotline: 0902186530 hoặc ghé qua địa chỉ sau để thử và mua hàng trực tiếp nhé:

107C1 ngõ 815 Giải Phóng – P. Giáp Bát – Q. Hoàng Mai – Hà Nội.