Khế chua là loại quả vô cùng quen thuộc đối với người Việt, đặc biệt nhiều gia đình còn trồng nó trong vườn nhà mình. Không chỉ dùng để ăn, người ta còn sử dụng khế chua ngâm đường phèn để làm bài thuốc chữa bệnh vô cùng đơn giản nhưng hiệu quả mà nó mang lại khá cao.
Cây khế ở Việt Nam
Khế chua là loại quả có vị chua, đôi khi hơi ngọt ngọt, có thể ăn sống trực tiếp hoặc dùng để nấu canh chua rất ngon. Khế chua chứa các thành phần dinh dưỡng như vitamin nhóm B, vitamin C, axit oxalic, chất xơ và một số nguyên tố vi lượng khác.
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng có lợi kể trên, khế chua đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể con người. Lượng vitamin C trong khế chua giúp chăm sóc làn da sáng mịn từ sâu bên trong đồng thời ngăn ngừa quá trình lão hóa da. Chúng ta có thể ép khế chua để làm thức uống giải khát, dùng lá khế giã nát để đắp lên vết thương để giúp nó nhanh phục hồi, hoặc có thể ngâm khế chua với đường phèn để chữa bệnh.
Công dụng của khế chua ngâm đường phèn
Khế chua ngâm đường phèn là một phần quan trọng trong ẩm thực và y học dân gian của nhiều nền văn hóa trên thế giới. Chúng không chỉ đem lại hương vị đặc biệt mà còn có nhiều công dụng quý báu đối với sức khỏe và sự phát triển của cơ thể.
Một trong những công dụng nổi bật của khế chua ngâm đường phèn là khả năng làm dịu và giảm triệu chứng viêm họng, hoặc các vấn đề về họng khác. Dung dịch đường phèn có tính chất làm ẩm và kháng khuẩn, giúp làm dịu niêm mạc họng và giảm đau.
Quả khế cũng có nhiều lợi ích sức khỏe khác. Chúng là nguồn cung cấp chất xơ tự nhiên, giúp hỗ trợ tiêu hóa và ngăn táo bón. Đồng thời, quả khế cũng thường được sử dụng trong chế độ ăn kiêng giảm cân, bởi chúng có ít calo và chứa nhiều nước, giúp tạo cảm giác no.
Ngoài ra, quả khế có khả năng ngăn ngừa bệnh tim mạch do chứa nhiều chất chống oxi hóa và chất xơ, giúp kiểm soát cholesterol và huyết áp. Chúng cũng là một nguồn bổ sung protein dồi dào, đặc biệt quan trọng đối với những người theo chế độ ăn chay hoặc ăn ít thịt.
Khế còn có lợi ích cho thị lực và làn da. Chúng chứa nhiều vitamin A, giúp bảo vệ và cải thiện sức khỏe của mắt. Đồng thời, các chất chống oxi hóa trong quả khế có thể giúp duy trì làn da khỏe mạnh và ngăn ngừa lão hóa da.
Hơn nữa, quả khế có khả năng kháng khuẩn, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các vi khuẩn gây bệnh. Chúng cũng có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết và ổn định đường đường huyết, đặc biệt hữu ích cho người bị tiểu đường.
Xem thêm: Đường phèn và đường thốt nốt đường nào tốt hơn?
Khế chua ngâm đường phèn chữa bệnh gì?
- Khế chua ngâm đường phèn giúp cải thiện sức khỏe
- Khế chua chứa nhiều dưỡng chất như vitamin B, vitamin C, chất xơ… giúp cải thiện sức khỏe.
- Khế chua ngâm đường phèn giúp trị ho. Ngoài ra, khế chua ngâm đường phèn chữa đau nhức xương khớp….
Cách làm khế chua ngâm đường phèn chuẩn nhất
Để thực hiện món này chúng ta cần những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
- Khế chua
- Đường phèn
- Vài nhánh gừng
- Lọ thuỷ tinh
Cách làm:
- Khế chua rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng vài phút rồi vớt ra để ráo nước, cắt thành những lát mỏng.
- Gừng thái lát mỏng, sởi chỉ hoặc băm nhỏ tùy thích.
- Cho nước và đường phèn vào nồi nấu sôi để tan đường rồi để nguội.
- Cho khế và gừng vào lọ thủy tinh rồi đổ nước đường phèn vào. Nếu không làm nước đường phèn, bạn có thể cho đường phèn trực tiếp vào ngâm, cứ một lớp khế thì một lớp đường.
- Đậy kín lọ, để nơi thoáng mát khoảng 3 ngày là dùng được.
- Thích ngọt có thể tăng đường, muốn độ đường chua ngọt vừa phải cho ít đường. Tùy theo khế chua ngọt mà gia giảm lượng đường cho phù hợp.
Lưu ý:
– Khi uống, bạn hãy lấy một thìa nước khế chua ngâm đường phèn hòa cùng nước ấm. Có thể thêm vài giọt mật ong vào để bổ sung hệ vi sinh cho đường ruột.
– Phụ nữ mang thai và cho con bú, người bị đau dạ dày không nên dùng nước uống này.
Bảo quản khế chua ngâm đường phèn đúng cách
Khế chua ngâm đường phèn có thể bảo quản được trong tủ lạnh từ 1-2 tuần. Để bảo quản lâu hơn, bạn cần đảm bảo lọ đựng kín và sạch, khế ngâm phải được ngập hoàn toàn trong nước đường.
Lưu Ý Khi Bảo Quản
- Kiểm tra định kỳ: Kiểm tra hỗn hợp ngâm định kỳ để đảm bảo không có dấu hiệu nấm mốc hay hỏng.
- Sử dụng lọ sạch: Sử dụng lọ thủy tinh sạch và khô trước khi ngâm để tránh nhiễm khuẩn.
Đường phèn có rất nhiều tác dụng trong cuộc sống, đặc biệt có rất nhiều bài thuốc dân gian sử dụng đường phèn làm “chất dẫn” rất hiệu quả. Hãy cùng lưu lại nội dung hữu ích này ngay khi cần tới các bạn nhé.
Mua đường phèn Quảng Ngãi các bạn liên hệ: 0902186530 hoặc có thể ghé qua địa chỉ sau để thử và mua hàng trực tiếp nhé:
107C1 ngõ 815 Giải Phóng – P. Giáp Bát – Q. Hoàng Mai – Hà Nội.
Link mua hàng: Tại đây!
Be the first to comment